{"id":668,"date":"2021-03-30T15:35:28","date_gmt":"2021-03-30T15:35:28","guid":{"rendered":"https:\/\/gastrogust.cat\/gastrogust\/"},"modified":"2023-12-04T13:35:56","modified_gmt":"2023-12-04T12:35:56","slug":"gastrogust","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/gastrogust.cat\/es\/gastrogust\/","title":{"rendered":"GastroGust"},"content":{"rendered":"

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GastroGust<\/strong><\/h1>\n

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\u00bfPor qu\u00e9 GastroGust?<\/h2>\n

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Cocinamos platos de calidad, con ingredientes de proximidad, diferenciales, innovadores, sin conservantes ni colorantes, a baja temperatura, listos para calentar y disfrutar. Utilizamos t\u00e9cnicas de 5\u00aa gama y cocina al vac\u00edo.<\/p>\n

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Xavier Marqu\u00e8s
Chef creativo<\/strong><\/h2>\n

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El a\u00f1o 2013 Xavier Marqu\u00e8s crea un obrador especializado en cocina al vac\u00edo en Roda de Bar\u00e0. El nacimiento de Taller de Cuina Bongust es fruto de la experiencia y conocimientos de Xavier en algunas de las mejores escuelas y restaurantes del pa\u00eds tales como la Escuela Hoffman, la Escuela de Hosteler\u00eda de Cambrils, el Restaurante Can Freixa, Can Sala, el Rac\u00f3 Can Fabes, el Bulli y TBTC (Tony Botella Taller de Cuina).<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00bb1_3,1_3,1_3″ use_custom_gutter=\u00bbon\u00bb gutter_width=\u00bb1″ make_equal=\u00bbon\u00bb _builder_version=\u00bb4.23.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_color=\u00bb#F2DEAE\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_3″ module_id=\u00bbelaboracio\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bb6d41a6de-5e81-4f3b-a018-f68e9ebd1c3a\u00bb custom_padding=\u00bb100px|50px|100px|50px|false|false\u00bb custom_padding_phone=\u00bb50px|50px|0px||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.23.1″ _module_preset=\u00bb4371dbf7-6c43-4fb0-afe4-d9553e2d0016″ text_text_color=\u00bb#ffffff\u00bb text_font_size=\u00bb24px\u00bb text_line_height=\u00bb40px\u00bb header_text_color=\u00bb#ffffff\u00bb header_font_size=\u00bb35px\u00bb header_line_height=\u00bb52px\u00bb width=\u00bb100%\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb custom_margin=\u00bb||50px|||\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb||||false|false\u00bb custom_margin_phone=\u00bb||25px||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb custom_padding=\u00bb|1px|||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb text_letter_spacing__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

C\u00f3mo trabajamos en GastroGust<\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.23.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font_size=\u00bb20px\u00bb text_line_height=\u00bb1.1em\u00bb header_text_color=\u00bb#ffffff\u00bb header_font_size=\u00bb42px\u00bb header_line_height=\u00bb52px\u00bb width=\u00bb100%\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb custom_padding=\u00bb2px|||||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb text_letter_spacing__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n

Disponemos de instalaciones para preservar la calidad y seguridad de los productos elaborados, evitando la contaminaci\u00f3n cruzada (salas independientes de manipulaci\u00f3n de verduras, carnes y pescados; salas de desinfecci\u00f3n de recipientes).<\/p>\n

Seleccionamos las mejores materias primas. Nuestros proveedores cumplen con exigentes controles de calidad.<\/p>\n

Cocinamos los platos de forma tradicional para que conserven el m\u00e1ximo de nutrientes, sabor, color y textura. Nos basamos \u00fanicamente en materias primas 100% naturales y de denominaci\u00f3n de origen, empleando exclusivamente aceite de oliva.<\/p>\n

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Una vez elaborado el producto, lo envasamos en bolsa o barqueta termosellada al vac\u00edo, consiguiendo un producto de la m\u00e1xima calidad. La regeneraci\u00f3n del producto se puede hacer en diferentes modalidades dependiendo de la capacidad del cliente. En todo momento formamos y orientamos al cliente para que pueda hacer uso de nuestros productos de manera \u00f3ptima.<\/p>\n

Conservamos el producto refrigerado entre 0 y 4\u00baC durante el traslado desde nuestra cocina hasta las instalaciones de nuestros clientes, manteniendo en todo momento la cadena de fr\u00edo. Para ello, disponemos de transporte especial refrigerado.<\/p>\n

Las caducidades de los platos oscilan entre 90 y 120 d\u00edas en refrigerado manteniendo todas su propiedades organol\u00e9pticas. Las caducidades est\u00e1n garantizadas por controles estrictos en laboratorio.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_3″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_image=\u00bbhttps:\/\/gastrogust.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/com-treballem.jpg\u00bb custom_padding=\u00bb||||false|false\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb||||false|false\u00bb custom_padding_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/gastrogust.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/com-treballem.jpg\u00bb alt=\u00bbcom treballem\u00bb title_text=\u00bbcom-treballem\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_padding=\u00bb||||false|false\u00bb filter_opacity=\u00bb0%\u00bb filter_opacity_tablet=\u00bb100%\u00bb filter_opacity_phone=\u00bb\u00bb filter_opacity_last_edited=\u00bbon|tablet\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row custom_padding_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb module_id=\u00bbbeneficis-horeca\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb100px|100px|0px|100px|false|false\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb\u00bb custom_padding_phone=\u00bb50px|50px|0px|50px|false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bb4371dbf7-6c43-4fb0-afe4-d9553e2d0016″ custom_padding=\u00bb||0px||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

Beneficios para el usuario de la hosteler\u00eda<\/strong><\/h2>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00bb1_2,1_2″ use_custom_gutter=\u00bbon\u00bb gutter_width=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bb6d41a6de-5e81-4f3b-a018-f68e9ebd1c3a\u00bb custom_padding=\u00bb0px|25px|0px|100px|false|false\u00bb custom_padding_phone=\u00bb0px|50px|0px||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font_size=\u00bb20px\u00bb text_line_height=\u00bb1.1em\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb|0px|||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]


    \n
  • Los platos se pueden regenerar en una sart\u00e9n, al ba\u00f1o mar\u00eda o en microondas. <\/ Li>
    \n
  • Facilidad de manipulaci\u00f3n; abrir, calentar y servir. <\/ li>
    \n
  • Sin mermas en la preparaci\u00f3n y el consumo del producto. <\/ Li>
    \n
  • Ahorro de tiempo en la cocina: menor tiempo de preparaci\u00f3n. <\/ Li>
    \n
  • Simplificaci\u00f3n del proceso de compra. <\/ Li>
    \n
  • Ahorro de costes debido a largas caducidades de los productos de entre 90 y 120 d\u00edas en refrigerado (con mejoras en textura y sin p\u00e9rdidas de las cualidades organol\u00e9pticas originales). <\/ Li>
    \n
  • Largas caducidades obtenidas de manera natural (pasteurizaci\u00f3n). <\/ Li>
    \n<\/ Ul>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bb6d41a6de-5e81-4f3b-a018-f68e9ebd1c3a\u00bb custom_padding=\u00bb0px|100px|0px|25px|false|false\u00bb custom_padding_phone=\u00bb0px|50px|0px||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font_size=\u00bb20px\u00bb text_line_height=\u00bb1em\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb\u00bb custom_margin_phone=\u00bb-20px||||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|desktop\u00bb custom_padding=\u00bb||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]

      \n
    • Los platos de 5\u00aa gama consiguen mejores texturas que los platos elaborados tradicionales (atm\u00f3sfera protegida con caducidades mucho menores). <\/ Li>
      \n
    • Incremento de la intensidad de sabores como consecuencia del proceso de elaboraci\u00f3n. <\/ Li>
      \n
    • M\u00e1s saludable por no incluir ni conservantes ni colorantes. <\/ Li>
      \n
    • Productos dirigidos a grupos poblacionales espec\u00edficos (carencias nutricionales de personas mayores, ni\u00f1os, lactantes o embarazadas). <\/ Li>
      \n
    • Platos preparados nutricionalmente m\u00e1s saludables para utilizar productos 100% naturales. <\/ Li>
      \n
    • Productos naturales debido a un proceso de elaboraci\u00f3n menos invasivo. <\/ Li>
      \n
    • Productos poco procesados. <\/ Li>
      \n
    • Ingredientes con denominaci\u00f3n de origen. <\/ Li>
      \n<\/ Ul>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row custom_padding_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb module_id=\u00bbbeneficis-horeca\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb0px|100px|100px|100px|false|false\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb\u00bb custom_padding_phone=\u00bb0px|50px|50px|50px|false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_button button_url=\u00bb@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF9saW5rX3VybF9wYWdlIiwic2V0dGluZ3MiOnsicG9zdF9pZCI6IjIxMSJ9fQ==@\u00bb button_text=\u00bbdistribuidores\u00bb _builder_version=\u00bb4.23.1″ _dynamic_attributes=\u00bbbutton_url\u00bb _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_color=\u00bb#f2deae\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row custom_padding_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb100px|100px|0px|100px|false|false\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb\u00bb custom_padding_phone=\u00bb50px|50px|0px|50px|false|false\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bb4371dbf7-6c43-4fb0-afe4-d9553e2d0016″ custom_padding=\u00bb||0px||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

      Beneficios para el canal Horeca<\/strong><\/h2>\n

      [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00bb1_2,1_2″ use_custom_gutter=\u00bbon\u00bb gutter_width=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb||||false|false\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bb6d41a6de-5e81-4f3b-a018-f68e9ebd1c3a\u00bb custom_padding=\u00bb0px|25px|0px|100px|true|false\u00bb custom_padding_phone=\u00bb0px|50px|0px||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font_size=\u00bb20px\u00bb text_line_height=\u00bb1.1em\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb|0px|||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]


        \n
      • No hay que tener salida de humos: los platos se pueden regenerar en una sart\u00e9n, al ba\u00f1o mar\u00eda o en microondas. <\/ Li>
        \n
      • Gran variedad de platos, continuo I+D. Incrementa la oferta de productos sin necesidad de ampliar personal. <\/ Li>
        \n
      • No hay mermas en la preparaci\u00f3n y consumo de los productos. <\/ Li>
        \n
      • Escandallos exactos: mayor control de costes. <\/ Li>
        \n
      • Homogeneizaci\u00f3n de la calidad del producto. <\/ Li>
        \n
      • Estandarizaci\u00f3n de sabores y texturas. <\/ Li>
        \n
      • Caducidades en refrigerado entre 90 y 120 d\u00edas. <\/ Li>
        \n
      • Ahorro de tiempo en la cocina (menor tiempo de preparaci\u00f3n). <\/ Li>
        \n<\/ Ul>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bb6d41a6de-5e81-4f3b-a018-f68e9ebd1c3a\u00bb custom_padding=\u00bb0px|100px|0px|25px|true|false\u00bb custom_padding_phone=\u00bb0px|50px|0px||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font_size=\u00bb20px\u00bb text_line_height=\u00bb1em\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb\u00bb custom_margin_phone=\u00bb-20px||||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb custom_padding=\u00bb||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]

          \n
        • Ahorro de espacio en la cocina. <\/ Li>
          \n
        • Cumplimiento norma APPCC de seguridad alimentaria. <\/ Li>
          \n
        • Reducimos los riesgos sanitarios: la 5\u00aa gama est\u00e1 elaborada siguiendo estrictos controles de producci\u00f3n y cumpliendo la legislaci\u00f3n vigente. <\/ Li>
          \n
        • Facilidad de manipulaci\u00f3n; abrir, calentar y servir. <\/ li>
          \n
        • Facilidad para regenerar el producto. <\/ Li>
          \n
        • Simplificaci\u00f3n del proceso de compra. <\/ Li>
          \n
        • No hay roturas de stock por falta de producto. <\/ Li>
          \n
        • Beneficios para la empresa: se sustituyen costes fijos por costes variables. <\/ Li>
          \n
        • Ahorro de costes en personal. <\/ Li>
          \n<\/ Ul>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row custom_padding_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb module_id=\u00bbbeneficis-horeca\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb0px|100px|100px|100px|false|false\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb\u00bb custom_padding_phone=\u00bb0px|50px|50px|50px|false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_button button_url=\u00bbhttps:\/\/gastrogust.cat\/es\/horeca\/\u00bb button_text=\u00bbhoreca\u00bb button_alignment=\u00bbleft\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_color=\u00bb#ffffff\u00bb background_color_gradient_direction=\u00bb90deg\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row column_structure=\u00bb2_3,1_3″ use_custom_gutter=\u00bbon\u00bb gutter_width=\u00bb1″ make_equal=\u00bbon\u00bb _builder_version=\u00bb4.23.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_color=\u00bb#ffffff\u00bb min_height=\u00bb199.5px\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb2_3″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bb6d41a6de-5e81-4f3b-a018-f68e9ebd1c3a\u00bb background_color=\u00bb#ffffff\u00bb background_enable_image=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bb4371dbf7-6c43-4fb0-afe4-d9553e2d0016″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

          Tecnolog\u00eda 4.0<\/strong>
          aplicada a la gastronom\u00eda<\/h2>\n

          [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bb5081e494-3da9-4201-aa24-a8b99bd66b6d\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]

          GastroGust forma parte de un proyecto de transformaci\u00f3n hacia Industria 4.0 a trav\u00e9s de la implementaci\u00f3n de soluciones de digitalizaci\u00f3n para mejorar la competitividad a todos los niveles. <\/ P>
          \n

          En los su or\u00edgenes, Taller de Cuina Bongust SL, cont\u00f3 con la colaboraci\u00f3n de EURECAT, el Centro Tecnol\u00f3gico de Catalu\u00f1a, para el desarrollo del servicio de Diagn\u00f3stico y Plan de Transformaci\u00f3n 4.0. <\/ P>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_3″ _builder_version=\u00bb4.23.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_image=\u00bbhttps:\/\/gastrogust.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tecnologia-40-gastrogust.jpg\u00bb custom_padding=\u00bb||||false|false\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb||||false|false\u00bb custom_padding_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/gastrogust.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tecnologia-40-gastrogust.jpg\u00bb title_text=\u00bbTecnologia 4.0 GastroGust\u00bb _builder_version=\u00bb4.23.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_image=\u00bbhttps:\/\/gastrogust.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/xavier-marques-gastrogust-scaled.jpg\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ disabled_on=\u00bbon|on|on\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_color=\u00bbrgba(0,0,0,0)\u00bb background_color_gradient_direction=\u00bb90deg\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px|||\u00bb disabled=\u00bbon\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row use_custom_gutter=\u00bbon\u00bb gutter_width=\u00bb1″ make_equal=\u00bbon\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb border_width_right=\u00bb25px\u00bb border_color_right=\u00bb#f53340″ border_width_left=\u00bb25px\u00bb border_color_left=\u00bb#f2deae\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_padding=\u00bb||||false|false\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb||||false|false\u00bb custom_padding_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_gallery gallery_ids=\u00bb1793″ fullwidth=\u00bbon\u00bb dbdb_version=\u00bb3.9.1″ _builder_version=\u00bb4.23.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_gallery][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          GastroGust\u00bfPor qu\u00e9 GastroGust?Cocinamos platos de calidad, con ingredientes de proximidad, diferenciales, innovadores, sin conservantes ni colorantes, a baja temperatura, listos para calentar y disfrutar. Utilizamos t\u00e9cnicas de 5\u00aa gama y cocina al vac\u00edo.Xavier Marqu\u00e8s Chef creativoEl a\u00f1o 2013 Xavier Marqu\u00e8s crea un obrador especializado en cocina al vac\u00edo en Roda de Bar\u00e0. El nacimiento de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","content-type":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gastrogust.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/668"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gastrogust.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/gastrogust.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastrogust.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastrogust.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=668"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/gastrogust.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/668\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1844,"href":"https:\/\/gastrogust.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/668\/revisions\/1844"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gastrogust.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=668"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}